さやえんどうの賞味期限,保存方法は?茹でた場合は!?
カテゴリ「野菜」
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さやえんどうは栄養価も高く、
炒め物やみそ汁などに重宝される食材です。
絹さやと聞くと分かる人が多いでしょう。
さやえんどうと絹さやは同じ商品なので、
どちらかの名前は
聞いたことがあるのではないでしょうか?
ただし、さやいんげんとは別商品なので
混合しないようにしましょう。
今回はそんな
「さやえんどう」の賞味期限や保存方法
についてまとめました。
さやえんどうの賞味期限は?
さやえんどうはサイズも小ぶりであるため、
痛み始めた場合は直ぐに
広がってしまう恐れがあります。
しかし、
保存方法は難しくはありませんし、
余計な手入れもありません。
スーパーでは常温に置く店もあれば
冷蔵で置く店もあるため、
融通が効くことが一つ利点と言えます。
★そのままのさやえんどうの場合
2、3日保存が可能です。
★茹でて保存する場合
3,4日保存が可能です。
★冷凍保存する場合
2か月程度保存が可能です。
では、
この状態別に保存方法を見ていきましょう!
さやえんどうの保存方法は?
★そのままのさやえんどうの場合
保存する際には切ったりなどの
細かい下処理はいりません。
そのままのさやえんどうを
ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
茹でる必要も、干す必要もありません。
使う際にはそのまま取り出して、
直ぐに使いましょう。
★茹でて保存する場合
茹でての保存の場合は、
茹で過ぎに注意する事です。
熱湯におよそ10秒程度くぐらせば十分です。
その後は水で直ぐに冷やして、
水気を切って暫く常温に置きましょう。
ここまでは、
一連の流れでスムーズに行いましょう。
そして、
そのままのやり方と同じように
ビニール袋などで冷蔵保存できます。
★冷凍保存する場合
冷凍保存は茹でて
保存する必要があります。
固めに茹でて水気を切るところまでは
冷蔵保存と同様です。
冷凍庫内では重なららないように
バットに並べて冷凍庫内へいれます。
直ぐに袋に入れてしまうと、
くっ付いてしまうためです。
30分ほどしたらバットから外して、
袋に入れて大丈夫です。
一つ手間がかかりますが、
しっかり行いましょう。
さやえんどうは細かい作業をせずに
保存できるためとても便利です。
茹でる作業を経る場合でも短時間で可能です。
冷凍保存時にはくっ付き防止のために、
一時的にバット保存を必ず行いましょう。
絹さやとさやえんどうの違いって?
気になる名称についてです。
絹さやとさやえんどうと
呼び名が違う理由です。
関東では絹さや
関西ではさやえんどう
と呼ばれている情報があります。
混乱しますが、
同じ商品であることには変わりありません。
地域や文化の違いでしょう。
さやえんどうのまとめ
◇和名:鞘豌豆
◇英語名: podded pea
◇賞味期限:2~3日間
(冷凍の場合は2か月ほど)
◇保存方法:
そのままの場合は
ビニール袋に入れて保存する。
茹でた場合は
固めに茹で、水で冷やして、
熱を抑えてから保存する。
◇冷凍方法:
固めに茹でて、熱を除いてから
タッパーなどで保存する。
必ずバットで、くっ付かないように
一時的に保存してから
ビニール袋などで保存する。
どうでしたか?
さやえんどうの保存方法は
けっこうややこしいので、
自分に合った保存方法を覚えましょう!
この記事の監修者

- 食べ物の情報を発信しています。健康に関する情報は年々変化します。より正しい情報を届けれるように注力します。
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