「豆」の記事一覧

落花生はいわゆる「ピーナッツ」として、 昔から日本人に親しまれている豆です。   実はこの落花生は 首相の食事にも出されていたり、 健康意識の高い人は必ず摂っている程、 その栄養価には世界中で 注目されています […]

近年は、海外での 健康志向の高まりとともに、 安全・安心な日本の「納豆」は アジア諸国をはじめとする 様々な国において支持されています。   そのような中、 「納豆菌」の危険性について指摘する声も あることをご […]

納豆は独特の粘りと臭いで 好き嫌いの分かれる食べ物ですね。   納豆のネバネバには 栄養や効能がいっぱい詰まっています。   何となく健康に良いことは知っているけど、 実際のそんな効果か分からない。 […]

中央アジアから中近東が原産で、 古代ギリシャ、ローマ時代から 栽培されていたと言われています。   日本には７～８世紀ごろに 中国から伝わったとされていますが、 さやを食べるために 栽培されるようになったのは […]

ヘルシー食材の代表である豆腐。 くせがなくて食べやすく、 調理方法によって いろいろな味わいが楽しめます。   日本のファーストフード 「豆腐」のカロリーや特徴を知って、 豆腐の良さをどんどん取り入れましょう。 […]

北アフリカ原産で、 実は世界最古の栽培歴史を 持つ豆の一つです。   ヨーロッパでは新石器時代の遺跡から 発見されており、 日本には８世紀に中国を経て インドの僧が伝えたとされています。   そんな歴 […]