落花生の「旬・栄養効果・最高品種」まとめ!
カテゴリ「カロリー 豆」この記事を読むのに必要な時間は約 7 分です。
落花生はいわゆる「ピーナッツ」として、
昔から日本人に親しまれている豆です。
実はこの落花生は
首相の食事にも出されていたり、
健康意識の高い人は必ず摂っている程、
その栄養価には世界中で
注目されています。
そこで気になるのが
「落花生ってどんな栄養効果がある?」
「旬や品種は?」
などの疑問が多く出ています。
今回はそんな疑問を
一挙に解消していきましょう!
「落花生」の旬、カロリーは?
「落花生」は日本では千葉が有名です。
国産だと、旬は「9月末から10月末」となります。
ちなみに、この時期でなくても
年間通して売られている落花生は
たくさん見られますよね?
そんな落花生は
輸入物が多いと考えられます。
ただし輸入物が危険なわけではなく、
乾燥させた状態なので、
年間通して長期保存ができるので
賞味期限も長いんです。
そんな落花生は栄養価の高い食品で
特に多いのが
タンパク質:25.4g
脂質:47.5g
(100g中)
と脂質なんて100gで1日分の量なので、
食べすぎには要注意な食品とも言えます。
その他にも
肝臓の代謝を助けるナイアシン
抗酸化作用のあるビタミンE
コレステロールを減らす
オレイン酸、リノール酸などが
多く含まれ、体にとってプラスになる
栄養素が多く含まれています。
「落花生」の5つの栄養効果とは?
では、早速大きな
5つの効果を見てみましょう。
①「アンチエイジング」
まず注目すべきは
ポリフェノールの「レスベラトロール」
という成分が多く含まれています。
この成分は世界的にも
非常に注目されている成分なんです。
その効果は
・血液をサラサラにする
・危険度の高い病気の予防
・老化を防ぎ、皮膚を若くする
・長寿遺伝子を活性化させる
など驚異的な効果を持ちます。
②「コレステロールを減らす」
落花生は高カロリーですが、
落花生の脂肪分は
太りやすい動物性の脂肪分ではなく、
悪玉コレステロールを減らし、
血圧を下げてくれる脂肪です。
なので高カロリーだから、
太りやすいと言う訳ではありません。
③「ビタミンEが豊富」
落花生には抗酸化力のある
ビタミンEが豊富に含まれています。
ビタミンの中でも、
よく取り上げられるビタミンE。
ビタミンEは活性酸素を抑え
老化防止をします。
さらに血管を健康に保ち、
コレステロールの酸化を防いだり、
赤血球の破壊を防いでくれます。
④「二日酔い防止」
落花生に含まれているナイアシンは、
細胞の代謝を促進し、
肝臓の代謝も助けてくれます。
アルコールの分解を補助し、
二日酔いの防止になります。
⑤「豊富なミネラル」
体にとって必要なミネラルが
豊富に含まれているため、
体の不足分を補うことが出来ます。
ミネラルは色々な種類がありますが、
日本人は塩分ばかりとって
残りは不足しがちなので
無塩の落花生を選ぶようにしましょう。
「落花生」の最高品種とは?
一言で落花生と言われていますが、
当然生産している所や地域によって
様々な品種があります。
では、日本にある
最高の落花生を見てみましょう。
☆「千葉半立」☆
「ちばはんだち」と言います。
この品種は「落花生の王様」
と言われるほどです。
香りが豊かで、普通の落花生と
食べ比べると驚きますよ。
食べた時は表現しにくいですが、
なめらかな食感がします。
ただ、当然お値段が少し割高なのが
デメリットなところです。
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では、せっかくなので、
もう一つ人気品種を見てみてましょう。
☆「郷の香」☆
「さとのか」と言います。
落花生の味と風味を、
長時間持続することが特徴の品種です。
味はやわらかく、甘みがあるので
落花生初心者で
「有名な品種を食べてみたい!」
という方にお勧めできます。
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どうでしたか?
体にとって良い栄養が
多い落花生ですが、
スーパーなどの安いお菓子などは
健康に良い落花生とは別物です。
毎日少しで十分な栄養なので、
一度色々な品種を
試してみてはどうでしょうか?
この記事の監修者
- 食べ物の情報を発信しています。健康に関する情報は年々変化します。より正しい情報を届けれるように注力します。
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