「野菜」の記事一覧

生で食べてもおいしい「きゅうり」   お酒を飲む人にとっては塩さえあれば十分、 もろみ味噌でもあったら 「もろきゅう」として 最高のお供になりますよね。   その中で、日本中で愛される 「きゅうり」を […]

関東でも広く販売されるようになった 京野菜の「みずな」   くせがなく、 シャキシャキとした歯ごたえが特徴です。   そういえば保存方法をよく知らない という方も意外と 多いのではないでしょうか？ & […]

夏の野菜の代表であるナス。   ナスは95%が水分です。   しかし、 栄養素としては カルシウム、鉄、カリウム ビタミンB、ビタミンC、食物繊維 などを含んでいます。   ただ、 目立って […]

かいわれはピリッとした独特の風味と シャキシャキとした食感で人気があります。   薬味にしたり、サラダに混ぜたりして 食卓を彩ってくれますね。   スプラウトの一種で栄養価が高く、 安価で安定して販売 […]

ふきのとうを見たことはありますか？   食べたことがある以前に、 見たことがある人自体 少ないかもしれません。   地面から顔を出している緑色の 丸い植物がイメージできれば、 まさにそれがふきのとうで […]

独特のネバリをもつ「モロヘイヤ」   店頭で見かける機会は他の野菜に比べると 少ないかもしれません。   買ってもすぐにだめになってしまう、 どうやって保存したらいいの？ と疑問に思ってらっしゃる方が […]

かぼちゃの賞味期限と言われても、 案外正確に答えられないですよね。   実際にかぼちゃを料理を 使用した経験のある方でも、 何処となく古くなった と思ったら捨てている方が多いですね。   今回はかぼち […]

家庭でよく使う 代表的な野菜であるにんじん。   にんじんを入れると彩がよくなり、 料理がおいしそうに見えますね。   今回はにんじんの保存方法別での 賞味期限についてまとめました。

焼き物や煮物、薬味にも使われるネギ。   長ネギと呼ばれるネギは、 別名白ネギともいいます。   葉ネギ（青ネギ）ではなく、 白い色をしたネギが白ネギです。   今回は、白ネギの保存方法別で […]