食物図鑑 | 食べ物の賞味期限や保存方法などの為になる情報を発信しています。

かぼちゃの賞味期限は？切った後は保存方法が大事！

かぼちゃの賞味期限と言われても、案外正確に答えられないですよね。実際にかぼちゃを料理を使用した経験のある方でも、何処となく古くなったと思ったら捨てている方が多いですね。今回はかぼち […]

きのこの中でも人気のあるエリンギ。安定した価格で通年販売されていて、特売などで安価に手に入るときもあります。エリンギはコリコリした歯ごたえがアワビに似ていることから「アワビタケ」とも […]

鍋料理の季節が本番を向かえると、おいしくなるのが長ネギです。真っ白な胴の部分が瑞々しく、葉も青々と立派です。そんな長ネギは白い部分が多い白ネギと、葉の部分が多い青ネギに分かれます。 […]

最近は糖質カットダイエットが流行っていますよね。糖質を省いた食生活は食べる物に悩む事が多いですが、そんなダイエッターの味方となっているのが “サラダチキン”です。某コンビニエンススト […]

小さいうちから子供に摂取を勧められるのが EPA、DHAの２種類です。みなさん１度は耳にした事がありますよね？しかし、それぞれの意味や効果と言われると言葉は何となく聞いた覚えがあっても実 […]

豆類の中で知名度が高いグリンピース。チャーハンやオムライスなどの人気メニューに沿える役割として、ミネラルとビタミンが豊富であり素晴らしい力を持っています。缶詰でなければ野菜と同じよう […]

さやえんどうは栄養価も高く、炒め物やみそ汁などに重宝される食材です。また、絹さやという言葉も分かる人が多いことでしょう。さやえんどうと絹さやは同じ商品なのです。しか […]

突然ですが、「第６の味覚」なるものをご存知ですか？人間が舌で認識できる味は、甘味・塩味・酸味・苦味・うま味の５つの味（五基本味）とされています。しかし、そこに２０１５年に第６の味覚として発見さ […]

油と言えば、サラダ油やキャノーラ油を始めオリーブオイル・ごま油などその種類は様々です。どの油も料理をする上で欠かせないものであり、・料理の馴染みを良くする・香りを引き立てる・素材の栄養吸収を […]

冬を迎えるといよかんが店頭に並び始めますね。皮が剥きやすく甘味も強いので、ついつい買ってしまいがちな「いよかん」ですが、どのぐらいの賞味期限かご存知ですか？今回はそんないよかんの […]