グリンピースの賞味期限は?茹でても保存できる!?
カテゴリ「賞味期限 豆」この記事を読むのに必要な時間は約 6 分です。
豆類の中で知名度が高いグリンピース。
チャーハンやオムライスなどの
人気メニューに沿える役割として、
ミネラルとビタミンが豊富であり
素晴らしい力を持っています。
缶詰でなければ野菜と同じように
明確な賞味期限はありません。
しかし実際ずっと
置いとけるわけがありませんよね?
今回はそんなグリンピースの
賞味期限や保存方法を紹介したいと思います。
グリンピースは○○の赤ちゃん?
グリンピースはなぜか子供には
評判が良くないことが多いです。
例えば、
そっと皿の端によけられてしまった
光景を見たことはありませんか?
そんなグリンピースは
エンドウ豆になる前の赤ちゃん
の段階で出荷される商品なんです。
だから苦手な子には
「これは皆と同じ小さい子なんだよ、
食べないと大きくなれないよ」
と説得する材料にはなるかもしれませんね。
グリンピースの賞味期限は?
グリンピースは生のものや
缶詰や乾燥品によって大きく異なります。
豆類の中では生の物も主流である為、
さほど賞味期限は長くはありません。
では、別々に見ていきましょう。
★生のグリンピース
生のグリンピース(さやに入った状態)
は乾燥を防ぐために
ジップ付きの袋かポリ袋に入れて
冷蔵庫の野菜室での保存が有効です。
中々生のグリンピースを使う機会は
家庭では少ないかもしれません。
さやから取り出してしまった場合は
鮮度管理がさらに大切になります。
そのためタッパーなどに
水を入れて浸した状態で
冷蔵保存する必要があります。
いずれにしても
2、3日が賞味期限になります。
変色、痛みも早いため
長く持たせることへの期待は薄いです。
★茹でたグリンピース
お湯で茹でた場合には
茹で汁がカギになります。
そのままタッパーに入れて
冷蔵保存が出来ます。
さらに長い期間を保存したいのなら
冷凍保存も有効です。
一度茹でることで殺菌効果も生まれます。
しかし、
しっかりと冷まさないと
菌の温床になります。
茹でた場合も
2、3日が賞味期限と言えます。
★乾燥グリンピース
生のグリンピースを
乾燥させることで日持ちは長くなります。
さやの物は出して天日干しをします。
原理は水分を飛ばすということです。
干したグリンピースは乾燥材と共に
容器などに入れて
常温で保存することが常套手段です。
使う際には水で戻してから使いましょう。
可能なら一晩は漬けることが進められます。
乾燥の場合は長持ちするため
一年程度は持ちます。
ただし、衛生管理には注意が必要です。
グリンピースの保存方法は?
生の場合はしっかりとさやを取り、
鮮度管理を守りましょう。
茹でた際には粗熱を抑えることと、
余分な水気は切ることが大切です。
乾燥の場合には、使用する際に
一度水に戻してから使いましょう。
グリンピースの冷凍保存方法は?
他の野菜同様に冷凍保存は有効です。
1か月程度は持ちます。
やり方としてさやから出すこと、
可能ならば茹でて冷ましたうえでの
保存がとても大切です。
そして痛まない様に
水分はしっかりと切ります。
その後に冷凍庫にいれましょう。
グリンピースのまとめ
◇名称:ぐりんぴーす
◇英語名:green peas
◇賞味期限:数日
◇保存方法
さやから取り、水に浸しての保存が有効
グリンピースはその商品を
どのような状態で手に入れたかにより
保存方法が変わります。
それが長持ちさせるかにも
影響してきますので、
購入の時に考えておきましょう。
この記事の監修者
- 食べ物の情報を発信しています。健康に関する情報は年々変化します。より正しい情報を届けれるように注力します。
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