唐辛子のスイーツ!?驚きのお菓子7選!
カテゴリ「食べ物雑学」この記事を読むのに必要な時間は約 7 分です。
世界中で最も食べられている
香辛料でもある「唐辛子」
その使い方は様々ですが、
中でも「唐辛子」を使った
お菓子があると言うんです。
ただ、一般に「唐辛子」のお菓子と言えば、
激辛のスナックなどを想像するかと思います。
ここでは
スイーツのような唐辛子のお菓子
を紹介したいと思います。
「唐辛子」でスイーツお菓子ができる理由とは?
種類にもよりますが、
実は「唐辛子」には
ビタミンCやカロテンを始め
栄養も豊富に含まれていますし、
旨味成分も含まれているのです。
また、糖度も種類によっては8.2と
一般的なトマトよりも甘みを含んでいます。
ですので旨味と辛味、
そして甘みをバランス良く含んだ
「唐辛子」は色々な料理の調味料として
世界中で使われているのかもしれません。
「唐辛子」の驚きスイーツお菓子7選!
今では「唐辛子」を使ったスイーツを
売りにしているお店がいくつか出てきています。
では、さっそく紹介していきましょう。
①七味唐辛子マカロン
長野県にある七味唐辛子のメーカー
「八幡屋磯五郎」では
七味唐辛子を使ったマカロンや、
唐辛子チョコ、そして本店では
ジェラートなども販売しています。
見た目の可愛さで人気の
洋菓子として話題を集めています。
◇七味唐辛子マカロン情報
- 販売店:八幡屋磯五郎
- 七味唐辛子マカロン値段
1個:154円(税込)
1箱7個入り:1,218円(税込)
②七味唐辛子チョコレート
七味唐辛子を造る製法で作成された
チョコレートは味と香りを引き出す手法で
発想豊かなチョコレートとして
人気を誇っている商品です。
8種類のチョコレート
- プレーン・タンザニア産カカオ
- 柚子&ベトナム産カカオ
- 白胡麻&ニカラグア産カカオ
- 山椒&キューバ産カカオ
- 生姜&キューバ産カカオ
- 紫蘇&ベトナム産カカオ
- 麻種&ニカラグア産カカオ
- 唐辛子&タンザニア産カカオ
それぞれの良さを引き出した
チョコレートを一度試してみては。
◇七味チョコレート情報
- 販売店:八幡屋磯五郎
- 七味チョコレート値段
1個30g:648円(税込)
1箱5g*8種:1,296円(税込)
③唐辛子ジェラート
唐辛子の風味と
店頭にあるお好みの七味を
ふりかけて食べる
新感覚スイーツを堪能してください。
◇唐辛子ジェラート情報
- 販売店:八幡屋磯五郎
- 唐辛子ジェラート値段
シングル:350円(税込)
ラージ:450円(税込)
④しょうが糖
七味唐辛子の素材となる
しょうがの汁と砂糖を煮詰めて
造ったチョコレートのような
お菓子になります。
しょうがの味のを堪能できる
見た目良し味よしのお菓子です。
◇しょうが糖情報
- 販売店:八幡屋磯五郎
- しょうが糖値段
1個:309円(税込)
⑤京野菜シュー
京都に本店を持つシュークリーム専門店
「クレーム デ ラ クレーム」には、
期間限定で万願寺とうがらしを練り込んだ
クリームを使った
シュークリームがあります。
万願寺とうがらしの爽やかな辛味と
甘みのバランスが評判です。
オンラインショップで買うことも可能です。
◇京野菜シュー情報
- 販売店:クレーム デ ラ クレーム
- 京野菜シュー値段
5個入り:1,080円(税込)
⑥唐辛子プリン
「とうがらしの王様」の異名をもつ
万願寺とうらがらしを使い
食べやすくスイーツとなったプリンです。
辛いのか、果たして甘いのか。。。
一度食べてみたいと思いませんか。
◇唐辛子プリン情報
- 販売店:FLAVOR’S
- 唐辛子プリン値段
1個:580円(税込)
⑦唐辛子ジャム
フレッシュな「唐辛子」を使った
ジャムを紹介しようと思います。
さきほど「唐辛子」の糖度は
実はトマトよりも高いと書きましたが、
その特性を利用して
ジャムも作ることが出来るのです。
材料は、生の「唐辛子」、
「唐辛子」と同量の砂糖、
少量のレモン汁になります。
作り方は、
「唐辛子」をフードプロセッサーで
細かく刻んで鍋に少量の水と
一緒に入れて弱火で煮込みます。
しんなりとしてきたら砂糖を加えて
焦げ付かないようにコトコト煮込みます。
とろみが付いてきたら
レモン汁を加えて完成です。
◇唐辛子ジャム情報
- 販売店:VERAITALIA
- 唐辛子ジャム値段
1瓶200g:1,296円(税込)
今回は「唐辛子」を使った
スイーツを紹介しました。
辛いだけでなく、甘みや旨味も豊富なので
他にも色々なお菓子や料理などに
応用出来ると思います。
普段の使い方とは一味ちがう使い方でより
「唐辛子」の魅力を
感じてもらえると幸いです。
この記事の監修者
- 食べ物の情報を発信しています。健康に関する情報は年々変化します。より正しい情報を届けれるように注力します。
こんな記事を書いています
- レシピ2020.06.17ナムル調理徹底解説!基本の味付け、もやし茹で時間は?
- レシピ2020.06.17タコライスの定番「付け合わせ料理」4選!
- 食べ物雑学2020.06.17テスト中に「お腹が鳴らない」食べ物・方法まとめ!
- レシピ2020.06.17タコさんウインナーの切り方は?アレンジ「飾り切り」も紹介!