卵一個の「タンパク質」を高タンパク食材と比較!
カテゴリ「カロリー 卵」この記事を読むのに必要な時間は約 4 分です。
体を作るためには
タンパク質を摂取する必要があり、
体を鍛えている人がよく飲んでいる
「プロテイン」
日本語でプロテインと言うと、
タンパク質を主成分とする
プロテインサプリメントを
指すことが多いですが、
実はタンパク質のことを指します。
このタンパク質の
代表する食品「卵」
今回はそんな卵一個のタンパク質を
様々な食材と比較したいと思います。
1日に必要な「タンパク質」は?
タンパク質は炭水化物、脂質と
共に三大栄養素と呼ばれ、
体にとって非常に重要な構成要素です。
成人の日本人における
1日のタンパク質の
平均必要量は
「0.72g×体重kg」
であると言われています。
例えば、
70kgの成人の日本人であれば、
0.72×70=50.4g
のタンパク質が必要です。
タンパク質は基本的には卵や肉などの
食品から摂取できます。
卵一個の「タンパク質」は?
卵一個(Mサイズ約40g)には
「12.3gのタンパク質」を含みます。
ちなみに、脂質は10.3gです。
身体作りの為には
タンパク質、脂質のバランスは必須であり、
プロテインサプリメントや食事から
摂る方法が一般的です。
タンパク質を多く含む食品は
脂質も多く含むものも多いです。
身体づくりを目的にするなら、
トレーニング量や目指す身体に合わせて
食材を選ぶ必要があります。
では、卵一個を
肉類、魚、牛乳などと
比較してみましょう。
卵一個の「タンパク質」を他食材と比較!
◇タンパク質(100gあたり)
卵(Mサイズ1個40g):12.3g
牛もも肉:20.7g
豚もも肉:22.1g
鶏むね肉(皮付き):19.5g
鶏むね肉(皮なし):24.4g
鮭:22.3g
鰹:25.0g
牛乳:3.3g
ついでに、
脂質も比較してみましょう。
◇脂質(100gあたり)
卵(Mサイズ1個40g):10.3g
牛もも肉:10.7g
豚もも肉:3.6g
鶏むね肉(皮付き):17.2g
鶏むね肉(皮なし):1.9g
鮭:4.1g
鰹:6.2g
牛乳:3.8g
牛もも肉や卵などは、
高タンパク高脂質の食品です。
一方、
魚や鶏肉、豚肉などは
高タンパクですが、
比較的低脂質の食品であると言えます。
また、
牛肉や豚肉でタンパク質を摂取するなら、
ミネラルを多く含む赤身部分が効果的です。
鶏肉では皮を除いたむね肉、
魚ではマグロやカツオ、ブリ、イワシ
などが良いでしょう。
最後に
タンパク質を適量取ることは
非常に重要ですが、
過剰摂取は肝臓に負担をかけるので
肝臓疾患や糖尿病性腎症を
悪化させると言われています。
さらに、
心筋梗塞や脳卒中のリスクも高まりますので、
過剰摂取には気をつけて下さいね。
この記事の監修者
- 食べ物の情報を発信しています。健康に関する情報は年々変化します。より正しい情報を届けれるように注力します。
こんな記事を書いています
- レシピ2020.06.17ナムル調理徹底解説!基本の味付け、もやし茹で時間は?
- レシピ2020.06.17タコライスの定番「付け合わせ料理」4選!
- 食べ物雑学2020.06.17テスト中に「お腹が鳴らない」食べ物・方法まとめ!
- レシピ2020.06.17タコさんウインナーの切り方は?アレンジ「飾り切り」も紹介!