長ネギの保存方法別の賞味期限まとめ!


この記事は約 2 分で読めます。

焼き物や煮物、薬味にも使われるネギ。

 

長ネギと呼ばれるネギは、

別名白ネギともいいます。

 

葉ネギ(青ネギ)ではなく、

白い色をしたネギが白ネギです。

 

今回は、白ネギの保存方法別での

賞味期限に合わせて、

健康効果をまとめたので

参考にして頂けたらと思います。

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長ネギの健康効果は?

ネギにはアリシンという

成分が含まれています。

 

このアリシンはビタミンB1の吸収を

促進してくれる効果があります。

 

ビタミンB1とは、

代謝経路では糖質をエネルギーに

変える際に必要となる成分です。

 

つまり、

エネルギーの生成が活発化すると、

疲労回復効果がある

ということになります。

逆にビタミンB1は

不足してしまうと疲労やだるさの

原因となるので注意しましょう。

 

さらに、抗酸化作用があるので

アンチエイジングや抗がん作用

が期待できます。

 

酸化によって起こる老化は

βカロテン、クリプトキサンチン

ビタミンEなどでも防ぐことができます。

 

よって、

これらを含む食品と一緒に

ネギを食べると、より一層

アンチエイチングへの期待ができます。
 

長ネギの保存方法別の賞味期限は?

長ネギは新聞紙で包んで

冷蔵庫の野菜室に

入れておきましょう。

 

冬の場合は冷暗所での

保管でもかまいません。

 

また、

保存の際は横にするのではなく、

立てて保存しましょう。

 

野菜室で保存した場合の

賞味期限は1週間です。

 

購入時に根がついたものを

購入していれば、

1か月持ちをします。

 

切って保存する場合は、

ラップをしておきましょう。

 

密封できる容器に入れて、

できるだけ早めに食べましょう。

 

目安としては2,3日以内

には食べて下さいね。
 

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賞味期限が少し過ぎてしまって場合は?

賞味期限が少し過ぎてしまって

表面がパサついてしまった場合、

実は一皮剥けばおいしく

食べることができるので、

剥いてから食べるようにしましょう。

 

ただし、

①異臭がする

②カビが生えている

など異常が見られた場合は

破棄するようにしてください。
 

長ネギの冷凍保存方法は?

冷凍保存をする場合は、

フリーザパックに入れて空気を抜き

冷凍するようにしましょう。

 

使用する際は、解凍せずにそのまま

料理に入れるようにしましょう。

 

冷凍した場合は

賞味期限は1か月になります。
 

長ネギのまとめ

◇名称:長ネギ
◇和名:葱
◇英語名:Welsh onion
◇賞味期限
冷蔵庫の野菜室で1週間
冷凍庫の場合は1か月
◇保存方法
新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で保存。


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